[이유식] 재료별 분량 맞추기

이유식 재료에 소개한 '쌀 20g, 감자 10g'이라는 문구를 보고 그 양을 가늠하지 못해 고개를 갸웃거린 적이 있다면 주목하자. 계량스푼과 저울 없이도 분량을 정확하게 재는 눈대중 계량법.

 

 

 

자주 쓰는 식재료 계량법

자주쓰는 식재료 계량법

 

 

 

 

계량스푼 없을 때 유용한 숟가락 계산법

 

1큰술은 1테이블스푼(1Ts)을 말하며, 15cc 또는 15ml 분량으로 어른 숟가락에 볼록하게 쌓이도록 담는 양이다. 1작은술은 1티스푼(1ts)을 말하며, 1/3큰술 되는 5cc 분량이다. 어른 숟가락으로는 평평하게 3/4 정도에 해당하고, 아이 숟가락으로는 평평하게 담는 양이다. 재료를 잘게 다지거나 즙을 내어 10g 정도라 하면 어른 숟가락 1개 또는 아이 숟가락 2개에 해당하는 양이다.

 

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양념류 계량법

 

 

 

 

손가락으로 '약간' 양 재기

 

레시피에 자주 등장하는 '소금 약간'의 양은 구체적으로 얼마만큼일까? 엄지와 검지로 살짝 집었을 때 잡히는 정도가 바로 '약간'의 양이다. 계량스푼에 담으면 고운 가루의 경우 1/4작은술, 입자가 거친 가루는 1/2작은술 정도 된다. 일반 숟가락으로 계량하면 고운 가루는 어른 숟가락으로 1/5이 조금 안 되는 정도, 입자가 거친 가루는 1/5이 조금 넘는 정도이다.

 

 

 

 

 

계량컵 없이 물 분량 재기

 

물의 양을 말할 때 많이 쓰는 '1컵 분량'은 200cc를 가리킨다. 아이가 사용하는 젖병에는 대부분 눈금이 그려져 있으므로 계량컵 대신 사용해도 좋다. 젖병이 없을 때는 우유팩이나 종이컵 등을 활용하면 되는데 1컵은 200ml 우유팩으로 1개, 종이컵으로는 1컵 가득 담은 분량이다.