νλμ μλͺ μ μννκ³ κ·Έ μλͺ μ΄ λ 립μ μ‘΄μ¬λ‘ μ΄μκ° μ μλλ‘ κΈΈλ¬λ΄λ 곡κ°, μκΆ. μ΄ μ λΉλ‘μ΄ κ³΅κ°μ μ΄ν΄λ³΄κ³ νλ°, μμ, ν―μ€μ μν μ μμλ³Έλ€.
νμμ μμ μ°½κ³ , νλ°
νλ°μ νν
μ μ μ μΌλ‘ νλ°μ νμμκ² μν κΈ°κ΄μ΄λ€. μμ λμ΄ μκΆλ΄λ§μ μ°©μνλ©΄ λ§μΉ λλ¬΄κ° λ μ λΏλ¦¬λ₯Ό λ΄λ¦¬λ― μμ λμμ νκ΄μ΄ λ»μ΄ λμ μκΆλ²½μ μ‘°μ§μ λ§λ€κΈ° μμνλλ°, μ΄κ²μ΄ νλ°μ΄ λλ€. 건κ°ν μμ λΆμ νλ°μ λμ²΄λ‘ μκ°μμ λ λ©°, λ₯κ·Ό μ£Όλ¨Έλ λͺ¨μμΌλ‘ ν¬κΈ°λ μ§λ¦ 15~18cm, λκ» 1.5~2cm μ λμ΄λ€. μμ μ΄ μ§νλ μλ‘ μ»€μ Έμ μμ νκΈ°κ° λλ©΄ νμ 무κ²μ 7λΆμ 1 μ λκ° λκ³ , μΆμ°ν μ¦μμλ 500g μ λ λκ°λ€.
νλ°μ μ±μ₯
μκΆλ΄λ§μ μ°©μν λ¬΄λ ΅μ΄λ©΄ μμ λμ μ΄λ―Έ νμμ νλ° μΈν¬λ‘ λΆλ¦¬λλ€. μ€μμ μλ μΈν¬λ€μ νμκ°, μΈλΆ μΈν¬λ€μ νλ°μ΄λλ€. νλ°μ΄ μμ±λκΈ° μ κΉμ§λ μμ λκ³Ό μκΆμ κ²°ν©λ ₯μ΄ μ½ν΄ μ μ°λκΈ° μ¬μ°λ, μ΄λ μ λ μμ±λλ μμ 4κ°μμ΄λ©΄ νλ°μ΄ μκΆλ²½μ μ κ³ μ λκΈ° λλ¬Έμ μ μ° μνμ΄ μ λ€. μκΈ°κ° νμ΄λλ©΄ νλ°μ μν λ λλλ€. λΆλ§ν μ§ 5~10λΆ μ§λλ©΄ νλ°μ΄ μκΆλ²½μμ λ¨μ΄μ Έ μλ§ λͺΈ λ°μΌλ‘ λ°°μΆλλ€.
νλ°μ μν
β μμ μ μ μ§ν΄μ€λ€
μμ§μ λΆμμ ν μμ μ΄κΈ° μ°©μ μνλ₯Ό μ μ§ν΄ μ μ°μ λ§λλ€. μκΆλ΄λ§μ 보νΈνκ³ μκΆ μμΆμ λ§λ νΈλ₯΄λͺ¬μΈ μμ€νΈλ‘κ²κ³Ό νλ‘κ²μ€ν λ‘ λ νλ°μμ λΆλΉλλ€.
β νμ μ μ₯ μν μ νλ€
ν―μ€μ ν΅ν΄ μμκ³Ό μ°μλ₯Ό 곡κΈνκ³ , νμκ° μ°μλ₯Ό μ¬μ©ν ν μκΈ°λ μ°κΊΌκΈ°μ μ΄μ°ννμλ₯Ό μλ§ λͺΈμΌλ‘ λ΄λ³΄λ΄λ μν μ νλ€.
β μΈκ· κ°μΌμ λ§λλ€
νμμκ² νμν ν체λ ν΅κ³Όμν€κ³ , κ°μΌμ μΌμΌν¬ μ μλ μμλ μ½λ¬Ό λ± ν΄λ‘μ΄ λ¬Όμ§μ μ°¨λ¨νλ€. μμ μ΄κΈ°μ μ½λ¬Ό 볡μ©μ΄λ κ°μΌμ λ μ£Όμλ₯Ό κΈ°μΈμ¬μΌ νλ μ΄μ λ μ΄ μκΈ°μλ νλ°μ΄ μμ§ μμ±λμ§ μμκΈ° λλ¬Έμ΄λ€.
β λ©΄μ체λ₯Ό μ λ¬νλ€
μμ§ λ©΄μ 체κ³κ° μ λλ‘ νμ±λμ§ μμ νμμ λͺΈμ λͺ¨μ²΄μ λ©΄μ체λ₯Ό μ λ¬λ°μ λ©΄μ 체κ³λ₯Ό νμ±νλ€. λ°° μμ μλ λμ μ λ¬λ°μ λ©΄μ체λ μν 6κ°μκΉμ§ μ μ§λλ€.
νμμ μΏ μ , μμ
μμμ μ±λΆ
λͺ¨μ²΄μ νμ‘ μ±λΆμΈ νμ₯μ μΌλΆκ° μμκ° λλ©°, νμμ 체μ‘μ΄ νΌλΆλ₯Ό ν΅ν΄ λ°°μ΄λμ μμκ° λκΈ°λ νλ€. μμμλ νμ μ±μ₯μ κ΄μ¬νλ μλΆλ―Όκ³Ό λ μν΄, λΉλ¦¬λ£¨λΉ λ±μ΄ λ Ήμ μμΌλ©° κ·Έ μ±λΆμ μ리μμΌμμ λΉμ·νλ€. μ°ν μ΄μμ λ λ ν¬λͺ ν μ‘μ²΄λ‘ μ½κ° λΉλ¦Ών λμ λ§κ³ λ λ³λ€λ₯Έ νΉμ§μ΄ μλ€.
μμμ λ³ν
μμ μ΄κΈ°μλ 무μμΌλ‘ ν¬λͺ νλ°, νκΈ°κ° λλ©΄ νμμ νΌλΆμμ λ¨μ΄μ Έ λμ¨ μνΌμΈν¬, νμ§, μνΈ, μλ³ λ±μ΄ μμ΄λ©΄μ ν°μ λλ λ Έλ₯΄μ€λ¦ν μμ΄ λλ€. μμμ μμ μμ μ€κΈ°λΆν° ν루 10ml μ λμ© μ¦κ°ν΄ μμ 24μ£Όκ° λλ©΄ νκ· 800mlμ μ΄λ₯Έλ€. μμ 34~36μ£Όμ 700~1000mlκ° λ μ λλ‘ μ΅κ³ μΉλ₯Ό 보μ΄λ€κ° μΆμ°μ΄ κ°κΉμμ§λ©΄ 800ml μ λλ‘ κ°μνλ€.
μμμ μν
β νμλ₯Ό μμ νκ² λ³΄νΈνλ€
μκΆ λ΄ νμλ₯Ό κ°μΈμ€λ€. μλ§ λ°°κ° μΈκ² λ리거λ λΆλͺμΉλ λ± μΆ©κ²©μ λ°μλ μμκ° μΆ©κ²©μ ν‘μνκΈ° λλ¬Έμ νμλ λλΆλΆ μ§μ μν₯μ λ°μ§ μλλ€.
β νμμ μ±μ₯μ λλλ€
νμλ μμμ λ μκΈ° λλ¬Έμ μμ λ‘κ² λͺΈμ μμ§μΌ μ μλ€. μ΄λ° μμ§μμ ν΅ν΄ νμμ κ·Όμ‘κ³Ό κ³¨κ²©μ΄ λ°λ¬νλ€.
β ν―μ€λ‘ μΈν μ¬κ³ λ₯Ό λ°©μ§νλ€
νμκ° μμ§μΌ λ ν―μ€μ΄ λͺΈμ κ°κΈ°μ§ μλλ‘ νμμ λͺΈμμ ν―μ€μ λΌμ΄λλ μν μ νλ€. ν―μ€μ΄ νμμ λͺΈμ μ‘°μ΄λ©΄ μ°μ 곡κΈμ΄ μ λλ‘ μ΄λ£¨μ΄μ§μ§ μμ μ 체 λ°λ¬μ΄ λλκ±°λ, μ¬ν κ²½μ° νμκ° μνν μν©μ μ²ν μ μλ€.
β νμμ λν μ 보λ₯Ό μλ €μ€λ€
μμμλ νμμκ²μ λ¨μ΄μ Έ λμ¨ μΈν¬κ° μμ¬ μλ€. λ°λΌμ μμλ₯Ό λ½μ κ²μ¬νλ©΄ λ°μ‘ μν, μ μ²μ± μ΄μμ΄λ κΈ°ν μ¬λΆ, μΌμ체 μ΄μ λ±μ μ 보λ₯Ό μ μ μλ€.
β λΆλ§ μ μ€νμ μν μ νλ€
νμκ° λμ€κΈ° μ λ¨Όμ ν°μ Έ μκΆ μ ꡬλ₯Ό μ΄κ³ μ°λλ₯Ό μ΄μ΄μ΄ μ μ μ€λ€. λ νμκ° μλ§ λͺΈ λ°μΌλ‘ μμ ν λΉ μ Έλκ° λκΉμ§ νλ°μ΄ λ¨μ΄μ§μ§ μλλ‘ κ³ μ ν΄μ£Όλ μν λ νλ€. νλ°μ΄ 미리 λ¨μ΄μ Έ λκ°λ κ²μ νλ°μ‘°κΈ°λ°λ¦¬λΌκ³ νλλ°, μ΄λ μ‘°μ°κ³Ό λμ°μ μμΈμ΄λ©° νμκ° μνν μ μλ€.
νμμ μλͺ μ€, ν―μ€
ν―μ€μνν
1κ°μ μ λ μ λ§₯κ³Ό 2κ°μ μ λ λλ§₯μΌλ‘ μ΄λ£¨μ΄μ Έ μλ€. μ λ λλ§₯λ³΄λ€ λ°μ‘μ΄ λΉ λ₯Έ μ λ μ λ§₯μ΄ μ λ λλ§₯ μ£Όμλ₯Ό κ°μΌλ©° λ°λ¬ν΄ ꡬλΆκ΅¬λΆν ννλ₯Ό λ€λ€.
ν―μ€μ μ±μ₯
ν―μ€μ μμ ν 4μ£Όμ―€ μ§λ νμκ° μκΆλ²½μμ λ¨μ΄μ Έ λμ¬ λ μμλΆκ³Ό μ°μλ₯Ό μ΄λ°νκΈ° μν΄ νλ°μμ μ겨λλ€. κ΅΅κΈ°λ λ³΄ν΅ 1~2.5cm μ λ, κΈΈμ΄λ νμκ° μ±μ₯ν¨μ λ°λΌ κΈΈμ΄μ§λλ° μμ κ°μ μ λ§λ€ 5cm μ λμ© λμ΄λ μμ νκΈ°κ° λλ©΄ 50cm μ λκ° λλ€. ν―μ€μ 5~6kgμ 무κ²λ₯Ό μ§ν±ν μ μμ μ λλ‘ νΌνΌνλ€.
ν―μ€μ μν
μλ§κ° νμμκ² λ³΄λ΄λ μμμ νμ‘μ ν΅ν΄ ν―μ€μ νκ³ νμμκ² μ΄λ°λλ€. νμ‘μμλ νμμ μμ‘΄κ³Ό μ±μ₯μ κΌ νμν μμλΆκ³Ό μ°μ λ©΄μ체 λ±μ΄ λ€μ΄ μλ€. νμμ λ°°μ€λ¬Ό λν ν―μ€μ ν΅ν΄ μ€κ°λ€.
λΆλ§μ ν―μ€ νΈλ¬λΈ
β ν―μ€μ΄ κ°κΈ΄ κ²½μ°
λΆλ§μ΄ μ§μ°λκΈ°λ νκ³ , ν―μ€μ΄ λλ € μ°μ 곡κΈμ΄ μ μ λμ΄ νμκ° μ μ°μμ¦μ 걸릴 μ μλ€. μ 체 μμ μ 20~25% μ λλ‘ λνλλ©°, λλΆλΆμ ν―μ€μ΄ νμμ λͺ©μ κ°κΈ΄λ€. ν―μ€μ΄ λ무 κΈΈκ±°λ νλμ΄ νλ°ν λ νν λνλλ€.
β ν―μ€μ΄ λ¨Όμ λμ€λ κ²½μ°
μμκ³Όλ€μ¦, μ’μ 골λ°, μμμΌ λ μμκ° ν°μ§ ν ν―μ€μ΄ νμλ³΄λ€ λ¨Όμ λμ€λ κ²½μ°κ° μλ€. μκΆμ΄ μμΆνλ©΄μ νμλ₯Ό μλ°ν΄ μκΈ μ¬νκ° λ°μν μ μλλ°, μ΄λλ μ μμ κ°λ₯Ό νλ€.
β ν―μ€μ΄ λ무 짧거λ κΈ΄ κ²½μ°
ν―μ€μ΄ λ무 짧μΌλ©΄(25cm μ΄ν) νμκ° λ°μΌλ‘ λ΄λ €μ€μ§ λͺ»ν΄ λΆλ§μ΄ μ§μ°λλ€. λ°λλ‘ 70cmμ΄λ©΄ ν―μ€μ΄ νμλ³΄λ€ λ¨Όμ λμ€κ±°λ νμμ μλ°μ κ°κ²¨ νν μ₯μ κ° μΌμ΄λ μ μλ€. μ¬ν κ²½μ° μ μ°μμ¦μΌλ‘ μ΄μ΄μ§λ€.
'μμ &μΆμ°&μ‘μμ΄μΌκΈ°' μΉ΄ν κ³ λ¦¬μ λ€λ₯Έ κΈ
[μΆμ° μ€λΉ] μ μ μ€λΉλ¬Ό μ±κΈ°κΈ° (136) | 2023.10.31 |
---|---|
[μΆμ° μ€λΉ] μΆμ°μ μ νΈ (124) | 2023.10.30 |
[μμ μν] μμ μ€ μ²΄μ€ κ΄λ¦¬ (145) | 2023.10.26 |
[μμ μν] μμ μ€ λ°λ₯Έ μμΈ (126) | 2023.10.25 |
[μμ μν] μμ λΆ μ‘±μλ² (135) | 2023.10.24 |
λκΈ