๋ณธ๋ฌธ ๋ฐ”๋กœ๊ฐ€๊ธฐ
์ž„์‹ &์ถœ์‚ฐ&์œก์•„์ด์•ผ๊ธฐ

[์ž„์‹  ํ›„๊ธฐ] ์ž„์‹  ํ›„๊ธฐ ์ˆ™๋ฉด๋ฒ•

by ์˜ค๋‹ˆ์žฅ 2023. 10. 12.
๋ฐ˜์‘ํ˜•

๋ถˆ๋ฃฉํ•ด์ง„ ๋ฐฐ๋Š” ์ด์ชฝ์œผ๋กœ ๋ˆ„์›Œ๋„ ์ €์ชฝ์œผ๋กœ ๋ˆ„์›Œ๋„ ํŽธ์น˜ ์•Š๋‹ค. ๋ง‰๋‹ฌ์ด ๋‹ค๊ฐ€์˜ฌ์ˆ˜๋ก ์ž ๋“ค๊ธฐ๋Š” ์–ด๋ ต๊ณ  ์ž ์„ ๋ชป์ž๋ฉด ์‹ ์ฒด ํŠธ๋Ÿฌ๋ธ”์€ ๊ฐ€์ค‘๋˜๊ธฐ ์‰ฝ๋‹ค. ์ž  ๋ชป ์ด๋ฃจ๋Š” ํ›„๊ธฐ ์ž„์‹ ๋ถ€๋ฅผ ์œ„ํ•œ ์ž  ์ž˜ ์ž๋Š” ๋ฒ•.

 

 

์ž„์‹  ํ›„๊ธฐ ์ˆ™๋ฉด๋ฒ•

 

 

์ž ์ด ํ•˜๋Š” ์ผ

 

ํƒœ์•„์˜ ์„ฑ์žฅ์„ ์ขŒ์šฐํ•œ๋‹ค

์ž„์‹ ๋ถ€๊ฐ€ ์ž ์„ ์ž˜ ์ž์•ผ ํƒœ์•„๋„ ์ข‹์€ ์ž ์„ ์ž๊ณ , ํŽธ์•ˆํ•œ ์ž ์„ ์ž” ํƒœ์•„๋Š” ๊ทธ๋Ÿฌ์ง€ ์•Š์€ ํƒœ์•„๋ณด๋‹ค ์ž˜ ์ž๋ž€๋‹ค. ์งˆ ์ข‹์€ ์ˆ˜๋ฉด์„ ์ทจํ•˜๋Š” ์ž„์‹ ๋ถ€์˜ ํƒœ๋‚ด๋Š” ์•ˆ์ •๋ผ ์žˆ์–ด ํƒœ์•„๋„ ํ‘น ์ž๊ณ  ํŽธ์•ˆํžˆ ์‰ด ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

 

 

์ž„์‹  ํŠธ๋Ÿฌ๋ธ”์„ ์˜ˆ๋ฐฉํ•œ๋‹ค

์ž ์ด ๋ถ€์กฑํ•˜๋ฉด ๋ถ€์ข…๊ณผ ํ—ˆ๋ฆฌ ํ†ต์ฆ, ๋‘ํ†ต ๋“ฑ ๊ฐ์ข… ์ž„์‹  ํŠธ๋Ÿฌ๋ธ”์ด ์‹ฌํ•ด์งˆ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ํŠนํžˆ ํƒœ์•„๊ฐ€ ๊ธ‰์†ํžˆ ์„ฑ์žฅํ•˜๋Š” ์ž„์‹  ํ›„๊ธฐ์—๋Š” ์ดˆ๊ธฐ์™€ ๋งˆ์ฐฌ๊ฐ€์ง€๋กœ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ์ˆ˜๋ฉด์„ ์ทจํ•ด์•ผ ๋ชธ์— ๋ฌด๋ฆฌ๊ฐ€ ๊ฐ€์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.

 

 

 

 

์ž˜ ์ž๋Š” ๋…ธํ•˜์šฐ

 

์‹ฌ์ฆˆ ์ฒด์œ„๋กœ ๋ˆ„์›Œ์„œ ์ž”๋‹ค

์˜†์œผ๋กœ ๋ˆ„์›Œ ํ•œ์ชฝ ๋‹ค๋ฆฌ๋ฅผ ๊ตฌ๋ถ€๋ฆฐ ํ›„ ๋‹ค๋ฆฌ ์‚ฌ์ด์— ์ฟ ์…˜์„ ๋†“์•„ ๋ฐœ์˜ ์œ„์น˜๋ฅผ ๋†’์ธ๋‹ค. ์ด๋ ‡๊ฒŒ ํ•˜๋ฉด ์ข…์•„๋ฆฌ์™€ ๋ฐœ์˜ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์ด ์›ํ™œํ•ด์ ธ ํ”ผ๋กœ๊ฐ€ ๊ธˆ์„ธ ํ’€๋ฆฌ๊ณ  ์ž ์ด ์ž˜ ์˜จ๋‹ค. ์ด๋•Œ ๋จธ๋ฆฌ๊ฐ€ ์–ด๊นจ์™€ ์ผ์ง์„ ์ด ๋˜๋„๋ก ๋ฒ ๊ฐœ๋Š” ์•ฝ๊ฐ„ ๋†’์ด๋ฉด ์ข‹๋‹ค.

 

 

 

์ €๋…์—๋Š” ๋ฌผ์„ ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค

๊ทธ๋Ÿฌ์ž–์•„๋„ ์†Œ๋ณ€๋Ÿ‰์ด ๋Š˜์–ด๋‚˜๋Š” ์ž„์‹  ํ›„๊ธฐ์— ๋ฌผ์„ ๋งŽ์ด ๋งˆ์‹œ๊ณ  ๋ฐ”๋กœ ์ž ์ž๋ฆฌ์— ๋“ค๋ฉด ์ž๋‹ค ๊นจ์„œ ๋นˆ๋ฒˆํ•˜๊ฒŒ ํ™”์žฅ์‹ค์— ๊ฐ€์•ผ ํ•œ๋‹ค. ๋”ฐ๋ผ์„œ ๋ฌผ์€ ์•„์นจ๊ณผ ๋‚ฎ์— ์ถฉ๋ถ„ํžˆ ๋งˆ์‹œ๊ณ  ์ž ๋“ค๊ธฐ 1~2์‹œ๊ฐ„ ์ „์—๋Š” ์ตœ์†Œํ•œ๋งŒ ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ๋˜ ์ปคํ”ผ, ํ™์ฐจ, ๋…น์ฐจ, ์‚ฌ์ด๋‹ค ๋“ฑ์—๋Š” ์นดํŽ˜์ธ ์„ฑ๋ถ„์ด ๋งŽ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ €๋… ์‹œ๊ฐ„์—๋Š” ์•„์˜ˆ ๋งˆ์‹œ์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค. ์ฐจ๊ฐ€์šด ์Œ๋ฃŒ ์—ญ์‹œ ์ˆ™๋ฉด์„ ๋ฐฉํ•ดํ•˜๋ฏ€๋กœ ์ž์ œํ•œ๋‹ค.

 

 

 

๋…์„œ์™€ ์ŠคํŠธ๋ ˆ์นญ์„ ๊พธ์ค€ํžˆ ํ•œ๋‹ค

์ถฉ๋ถ„ํ•œ ํœด์‹์— ํ•„์š”ํ•œ ์‹œ๊ธฐ์ด์ง€๋งŒ ์ง‘ ์•ˆ์—๋งŒ ์žˆ๊ฑฐ๋‚˜, ์ง‘์—์„œ๋„ ์ง‘์•ˆ์ผ์„ ์ „ํ˜€ ํ•˜์ง€ ์•Š๊ณ  ๋ˆ„์›Œ๋งŒ ์žˆ์œผ๋ฉด ๋ฐค์— ์ž ์„ ์ž˜ ์ด๋ฃจ์ง€ ๋ชปํ•œ๋‹ค. ๊ฐ€๋ฒผ์šด ์‚ฐ์ฑ…๊ณผ ์šด๋™์€ ๊ธด์žฅ์„ ํ’€์–ด์ฃผ๊ณ  ๊ธฐ๋ถ„ ์ „ํ™˜์— ๋„์›€์ด ๋  ๋ฟ ์•„๋‹ˆ๋ผ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์„ ์›ํ™œํ•˜๊ฒŒ ํ•˜๊ณ  ์ ๋‹นํ•œ ํ”ผ๋กœ๊ฐ์„ ์ฃผ์–ด ์ž ์ด ์ž˜ ์˜ค๊ฒŒ ๋งŒ๋“ ๋‹ค.

 

 

 

์ž ๋“ค๊ธฐ ์ „ ๋”ฐ๋œปํ•œ ๋ฌผ์— ์ƒค์›Œํ•œ๋‹ค

๊ทผ์œก์ด ํ’€๋ฆฌ๋ฉด์„œ ํ˜ˆ์•ก์ˆœํ™˜์ด ์›ํ™œํ•ด์ง€๋ฏ€๋กœ ์ˆ™๋ฉด์— ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. 10~20๋ถ„ ์ •๋„ ์š•์กฐ์— ๋ชธ์„ ๋‹ด๊ทธ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ์ข‹์€ ๋ฐฉ๋ฒ•. ๊ทธ๋Ÿฌ๋‚˜ ๋„ˆ๋ฌด ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ๋กœ ๋ชฉ์š•ํ•˜๋ฉด ์ž๊ถ ์ˆ˜์ถ•์ด ์ผ์–ด๋‚  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฏ€๋กœ ์ฃผ์˜ํ•˜๊ณ , 30๋ถ„ ์ด์ƒ ์š•์กฐ์— ๋ชธ์„ ๋‹ด๊ทธ๋Š” ๊ฒƒ๋„ ํ”ผํ•œ๋‹ค. ์ƒค์›Œ ํ›„์—๋Š” ์ฒด์˜จ์ด ๋–จ์–ด์ง€์ง€ ์•Š๋„๋ก ์žฌ๋นจ๋ฆฌ ๋ฌผ๊ธฐ๋ฅผ ๋‹ฆ๋Š”๋‹ค.

 

 

 

์ž ์ž๋Š” ์‹œ๊ฐ„์„ ๊ทœ์น™์ ์œผ๋กœ ์ง€ํ‚จ๋‹ค

์ทจ์นจ ์‹œ๊ฐ„์„ ์ผ์ •ํ•˜๊ฒŒ ์ •ํ•ด๋†“์•„์•ผ ๊ทœ์น™์ ์ธ ์ƒํ™œ์ด ์ด๋ฃจ์–ด์ ธ ์ž ์„ ์ž˜ ์ž˜ ์ˆ˜์žˆ๋‹ค. ์ €๋… ์‹์‚ฌ ์ดํ›„ ๋…์„œ๋‚˜ ๋ชฉ์š• ๋“ฑ ์‹œ๊ฐ„ ์ˆœ์„œ๋ฅผ ์ •ํ•ด๋†“๊ณ  ๊ทœ์น™์ ์œผ๋กœ ์ƒํ™œํ•œ๋‹ค.

 

 

 

๋‚ฎ์ž ์€ 1์‹œ๊ฐ„ ์ด์ƒ ์ž์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค

์„ฑ์ธ์˜ ์ ์ • ์ˆ˜๋ฉด ์‹œ๊ฐ„์€ ํ•˜๋ฃจ 7~8์‹œ๊ฐ„ ์ด๋‹ค. ์ž„์‹ ๋ถ€๋Š” ์ด๋ณด๋‹ค ๋งŽ์€ 8~9์‹œ๊ฐ„ ์ž๋Š” ๊ฒƒ์ด ์ข‹๋‹ค. ํ•˜์ง€๋งŒ ์‹œ๊ฐ„๋งŒ ์ฑ„์šฐ๋ฉด ๋˜๋Š” ๊ฒƒ์€ ์•„๋‹ˆ๋‹ค. ์ˆ˜๋ฉด์€ ์–‘๋ณด๋‹ค ์งˆ, ์ฆ‰ ์–ผ๋งˆ๋‚˜ ๊นŠ์€ ์ˆ™๋ฉด์„ ์ทจํ•˜๋Š๋ƒ๊ฐ€ ์ค‘์š”ํ•˜๋‹ค. ๋‚ฎ์—๋„ ์ถฉ๋ถ„ํ•œ ํœด์‹์„ ์ทจํ•ด์•ผ ํ•˜์ง€๋งŒ, ๋‚ฎ์ž ์„ ๋„ˆ๋ฌด ์˜ค๋ž˜ ์ž๋ฉด ๋ฐค์— ์ˆ™๋ฉด์„ ํ•˜์ง€ ๋ชปํ•  ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค. ๋‚ฎ์ž  ์‹œ๊ฐ„์€ ํ•˜๋ฃจ 1์‹œ๊ฐ„์„ ๋„˜๊ธฐ์ง€ ๋ง๊ณ , ํ•œ ๋ฒˆ์— 15~30๋ถ„์”ฉ ์งง๊ฒŒ ์—ฌ๋Ÿฌ๋ฒˆ ์ž์•ผ ์ˆ™๋ฉด์— ๋ฐฉํ•ด๊ฐ€ ๋˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค.

 

๋ฐ˜์‘ํ˜•

 

์ž ์ž๊ธฐ ์ข‹์€ ํ™˜๊ฒฝ์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ ๋‹ค

์†Œ์Œ์ด๋‚˜ ๋ฐ์€ ๋น›์„ ์ฐจ๋‹จํ•ด ์ž ์„ ํ‘น ์ž˜ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ํ™˜๊ฒฝ์„ ๋งŒ๋“ ๋‹ค. ๋˜๋„๋ก ๊ฐ„์ ‘์กฐ๋ช…์„ ์ด์šฉํ•˜๊ณ  ์ถฅ๊ฑฐ๋‚˜ ๋ฅ์ง€ ์•Š๋„๋ก ์ ๋‹นํ•œ ๋‘๊ป˜์˜ ์ด๋ถˆ๊ณผ ์˜ท์„ ๊ฐ–์ถ˜๋‹ค. ๋˜ ์นจ์‹ค์—์„œ๋Š” ๋˜๋„๋ก ์ž ๋งŒ ์ž๋Š” ์Šต๊ด€์„ ๋“ค์ธ๋‹ค. ์ž ์ž๋ฆฌ์—์„œ ๋‹ค๋ฅธ ์ผ์— ์ง‘์ค‘ํ•˜๋‹ค ๋ณด๋ฉด ์ˆ˜๋ฉด ์Šต๊ด€์ด ๋ถˆ๊ทœ์น™ํ•ด์ ธ ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์ด ์ƒ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋‹ค.

 

 

 

์–ต์ง€๋กœ ์ž ์„ ์ฒญํ•˜์ง€ ์•Š๋Š”๋‹ค

์ž„์‹  ๊ธฐ๊ฐ„ ์ค‘ ์ƒ๊ธฐ๋Š” ๋ถˆ๋ฉด์ฆ์€ ์ž์—ฐ์Šค๋Ÿฌ์šด ํ˜„์ƒ์ด๋‹ค. ์ž ์ž๋ฆฌ์— ๋“ค์–ด 20~30๋ถ„์ด ์ง€๋‚˜๋„ ์ž ์ด ์˜ค์ง€ ์•Š์œผ๋ฉด ์–ต์ง€๋กœ ์ž ์„ ์ฒญํ•˜๊ธฐ๋ณด๋‹ค ์ฐจ๋ผ๋ฆฌ ๋ถˆ์„ ์ผœ๊ณ  ํŽธ์•ˆํ•œ ์Œ์•…์„ ๋“ฃ๊ฑฐ๋‚˜ ์ฑ…์„ ์ฝ์œผ๋ฉฐ ์กธ๋ฆด ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฌ๋Š” ๊ฒƒ์ด ๋‚ซ๋‹ค.

 

 

 

 

์ˆ™๋ฉด ์ฐจ ๋งˆ์‹œ๋Š” ๋ฒ•

 

โ— ๋Œ€์ถ”์ฐจ

๋Œ€์ถ” 1kg์— ๋ฌผ์„ ๋„‰๋„‰ํžˆ ๋ถ“๊ณ  ๋“์ธ๋‹ค. ๋Œ€์ถ”๊ฐ€ ๋ฌด๋ฅด๋ฉด ์ฒด์— ๋ฐ›์ณ ๊ป์งˆ๊ณผ ์”จ๋ฅผ ๊ณจ๋ผ๋‚ธ ํ›„ ์„คํƒ• 300g์„ ๋„ฃ์–ด ๋‹ค์‹œ ๋ถˆ์— ์˜ฌ๋ฆฐ๋‹ค์Œ, ๋ถ€๋ฅด๋ฅด ๋“์–ด์˜ค๋ฅด๋ฉด ์ค‘๋ถˆ์—์„œ ์„คํƒ•์ด ๋…น์„ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ๋“์—ฌ ์‹ํžŒ๋‹ค. ์•ฝ๊ฐ„ ๊ฑธ์ญ‰ํ•œ ์ƒํƒœ๊ฐ€ ๋˜๋Š”๋ฐ ์ฒ˜์Œ ๋ฌผ ๋ถ„๋Ÿ‰์˜ 3๋ถ„์˜1 ์ •๋„๋ฉด ์ ๋‹นํ•˜๋‹ค. ๋งˆ์‹ค ๋•Œ๋Š” ๋Œ€์ถ” ๋‹ฌ์ธ ๋ฌผ 1ํฐ์ˆ ์— 3๋ฐฐ ์ •๋„์˜ ๋œจ๊ฑฐ์šด ๋ฌผ์„ ๋ถ€์–ด ๋งˆ์‹ ๋‹ค.

 

 

 

โ— ์บ๋จธ๋งˆ์ผ์ฐจ

์œ ๋Ÿฝ์—์„œ ์ „ํ†ต์ ์œผ๋กœ ๋ถˆ๋ฉด์ฆ ์น˜๋ฃŒ์— ์‚ฌ์šฉํ•œ ์บ๋จธ๋งˆ์ผ์ฐจ๋ฅผ ๋งˆ์‹œ๋ฉด ์ž ์„ ์ž๋Š” ๋ฐ ๋„์›€์ด ๋œ๋‹ค. ํฐ๊ตญํ™”์˜ ๊ฝƒ์†ก์ด๋ฅผ ๋ง๋ฆฐ ์บ๋จธ๋งˆ์ผ์ฐจ๋Š” ๊ธด์žฅ ์™„ํ™”, ์ˆ˜๋ฉด ์œ ๋„, ์ •์‹  ์•ˆ์ • ๋“ฑ์˜ ํšจ๊ณผ๊ฐ€ ์žˆ๊ณ  ํ–ฅ๊ธฐ๋„ ์€์€ํ•˜๋‹ค. ์ €๋… ์‹œ๊ฐ„์— 1์ž” ์ •๋„๊ฐ€ ์ ๋‹นํ•˜๋‹ค.

 

 

 

โ— ๋‘ฅ๊ตด๋ ˆ์ฐจ

๋‘ฅ๊ตด๋ ˆ ํ•œ ์›€ํผ์— ๋ฌผ์„ 2L์ •๋„ ๋ถ€์–ด ํ‘น ๋“์ธ๋‹ค. ๋‘ฅ๊ตด๋ ˆ๋Š” ๊ฑด์ ธ๋‚ด๊ณ  ๋ณด๋ฆฌ์ฐจ ๋Œ€์‹  ๋งˆ์‹ ๋‹ค. ์ˆ™๋ฉด์„ ๋•๊ณ  ํ˜ˆ์••์„ ๋‚ด๋ฆฌ๋ฉฐ ์‹ฌ์žฅ๊ณผ ํ๋ฅผ ํŠผํŠผํ•˜๊ฒŒ ํ•œ๋‹ค.

 

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